#nướng cá không khô

Nướng cá hồ Tà Đùng trên than: làm sạch, ướp, kẹp vỉ và giữ lửa cho chín tới xương

Cá hồ Tà Đùng nướng than ngon nhất khi làm sạch nhớt, khứa sâu, ướp nhẹ và nướng lửa liu riu. Từng bước từ bến cá tới vỉ, kèm lỗi hay gặp khi nướng ngoài trời.