#cá kho để lâu

Cá hồ kho tiêu, kho sả nghệ, kho măng: kho cá nước ngọt thơm, chắc, để được lâu

Ba kiểu kho cá hồ hợp với vùng Tà Đùng: kho tiêu đậm, kho sả nghệ thơm, kho măng chua. Chọn cá, chiên sơ, làm nước màu, kho lửa nhỏ và giữ nồi cá được hai ba ng